Ausbildungsberuf - Koch/Köchin (Ausbildungsordnung 1998)
- Sachliche und zeitliche Gliederung der Berufsausbildung incl. Ausbildungsbegleitschein
- Verordnung über die Berufsausbildung
- Bundes-Rahmenlehrplan der Berufsschule
- Broschüre IHK und Hotel- und Gaststättenverband
- Leitfaden Gastgewerbe
- Sprachenlexikon fürs Gastgewerbe